Los animales de todo tipo siempre han tenido un lugar especial en el corazón de Eva y ella cree que esto fue influenciado directamente por su madre, quien trajo perros callejeros y mascotas abandonadas toda su vida. Mientras crecía en Nueva York y Nueva Jersey, la familia adoptó y cuidó a tres perros, cinco gatos, tres hurones, numerosos peces y un lagarto basilisco. Después de mudarse de casa para asistir a la Penn State University, Eva adoptó dos gatitos grises enérgicos y atrevidos que se convirtieron en la luz de su mundo.

Eva trabaja como consultora en Deloitte y disfruta viajar, leer y hacer caminatas en su tiempo libre. Se mudó a Salt Lake City en marzo de 2020, adoptó un perro a través de la Sociedad Protectora de Animales de Utah en noviembre de 2020 y comenzó a trabajar como voluntaria en Ruff Haven en febrero de 2021. Ha cuidado a los gatitos en Purradise City Cat Room, ayuda con Dog Walking Orientaciones y voluntarios en eventos comunitarios de Ruff Haven.